Les pousses résultantes, d’un vert profond et au goût distinctivement piquant, sont non seulement un régal pour les papilles mais aussi une excellente façon d’enrichir votre alimentation avec une source de protéines et une bonne teneur en fibres. Ajoutez ces pousses croquantes à vos salades, sandwiches ou utilisez-les comme garniture pour vos plats, pour une touche de fraîcheur et de vitalité.

De la famille des crucifères, le cresson est riche en vitamines A, B1, B2, C, E et en fer, potassium, calcium, magnésium, manganèse et soufre.

Reconnu pour son action fortifiante et détoxifiante, le cresson aide à réguler la glycémie, stimule l'élimination urinaire et combat les carences minérales ou vitaminiques. De plus, il agit comme un fluidifiant efficace pour dégager les voies respiratoires.

Attention, ce sont des graines à mucilage qui doivent être cultivées en coupelle de germination.